暴发户

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一位经验丰富的中国饭店经理告诉我，他们区别高品位的富人和暴发户的方法通常是，一看搭配、二看言谈、三看吃饭。现在人都富起来了，不能再简单地从名牌服饰来判断客人。判断的方法提高了一个档次，首先要看客人的整体妆容和服饰是否有格调和品位。其次，客人对服务生的态度能体现出人的素质，素质高的富人礼貌而低调。最后一点看人吃饭，越安静的越是有素质的，越吵闹的越是暴发户。

看手表。在西方，口袋塞满钱的暴发户总是戴着特别“昂贵”的手表。那些种类的手表通常是普通人家从电视广告上看得到但买不起，像黄金白金制成镶着钻石之类的名牌。而贵族们戴的手表看起来绝对没有那么“昂贵”，没有钻石闪耀，只是绝对稀世少有，绝对手工制作、配有编号的全球限量销售的顶级产品。

看脸色。西方贵族的家庭成员，通常长得都很漂亮。道理很简单，贵族们每一代都能拥有世上最好的东西，找的老婆也是世上最美的佳人，所以贵族们的血统里也遗传着美丽的基因。他们生活优越，有大量的休闲时间，脸色常常是经过阳光沐浴后的健康的褐色。暴发户的脸庞则是脸色较白，眼神疲劳还过早出现眼袋，这说明他们的工作很辛苦，公司仍然在成长阶段，每天得花费大量的时间在办公室里。值得一提的是，西方贵族很少有人留胡须，总是保持浑身上下干干净净。

看服饰和珠宝。真正的西方贵族平时很少佩戴珠宝和打领带，即使戴有珠宝也往往是祖传的极为小巧精致。拿结婚戒指来讲，贵族戴的式样力求简单，很少镶钻石。他们出外携带的包则非常名贵，总是很新，没有一点划痕。暴发户恰恰相反，身上手上到处星光灿烂、金碧辉煌。

对服务生的态度。在饭店里，态度冷淡但礼貌直接的是贵族，态度粗鲁并且要求甚多的是暴发户。贵族从不在乎有没有人注意他们、羡慕他们，所以在足够尊重服务生的同时，也不会给予他们过多的注意力。而暴发户更爱彰显自己的尊贵身份，使唤别人满足自己的权力欲和虚荣心。

除了以上这几点，从餐桌上的几件小事也能更容易地看出贵族和暴发户的区别。

贵族有着非常好的社交礼节和饮食习惯，一旦坐下，首先要做的事是把餐巾布搭在腿上。而暴发户往往“忙于”其他，没有这个习惯，总是等到开餐了，餐巾布还在酒杯里或桌上。椅子和桌子的距离非常重要，这影响着坐姿。贵族们的椅子总是离桌子很近，大概一拳的距离，这样能很舒服地背靠在椅子上；暴发户的椅子总是离桌子很远，屁股坐在边沿上，整个身体前倾像趴在桌上吃饭似的。到正式用餐时，贵族知道如果餐具掉下桌，永远不弯下腰去捡起来，这是一个基本的社交礼节；并且不能把胳膊肘立在桌上。像这样的规矩和礼节还有很多，但最能试探贵族和暴发户的还有两样小东西——酒瓶塞和雪茄烟。

作者：巴利科·艾菲尔(生于南特，长于科西嘉，现居埃尔多尔多)