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Auteur Fil de discussion: 西藏美食 L'exquise cuisine tibétaine  (Lu 1890 fois)
Tibo 咖啡
Yangtze
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« le: Octobre 26, 2007, 10:57:38 »

Les matières primaires des plats tibétains comprennent le zanba (farine d'orge), le beurre, le mouton, le boeuf, le vin d'orge, le thé et différents produits laitiers. Comme les Tibétains sont bouddhistes, la culture culinaire tibétaine est influencée profondément par le religion. D'après le bouddhisme tibétain, le 8, 15 et 30 du calendrier tibétain marquent des jours de bon augure, où il est préférable de manger végétarien.

Même en conservant ses caractéristiques traditionnelles, la cuisine tibétaine est bonne pour la santé, car ses ingrédients sont puisés directement sur le plateau non pollué du Tibet. Le ginseng, l'un des ingrédients de base, est par ailleurs réputé pour ses propriétés pharmaceutiques.


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